美食情报王 第50节
煮个茶叶蛋没必要上古树普洱。
把鸡蛋敲出小缝隙，等卤汤开锅，用漏勺盛着，重新下到锅里。
在卤汤中，小火将鸡蛋煮到熟透状态，三两分钟后，关火。
得在卤汤里泡一泡，鸡蛋才能上色、入味。
茶叶蛋的最佳状态，需要时间发酵。
放在冰箱中低温可以保存一到两天。
但陈舟还是选择先来两个尝尝。没别的，忙活一上午，自己也饿了。
卤汤中捞出来的茶叶蛋，颜色确实变深，香气也很显著。
料香味中，包裹着茶叶的清香。
闻起来属实不错。
剥开蛋壳，蛋清洁白有暇，浅浅的酱色在缝隙留下痕迹。
吃到嘴里的味道嘛，跟水煮蛋差别不大。
只在卤汁残留的地方，能有点微弱的咸淡。
陈舟心想：
“开店的时候，茶叶蛋想在早上卖，至少得提前一天的晚上煮出来。
要不就成假茶叶蛋了，根本没味儿啊！”
...
随着新店选址完毕，包子摊的生意真正是接近了尾声。但陈舟还在继续。
之前的几个装修师傅，这次是一起出来买包子的。
看的出来，他们眼里有些不舍。
你一言我一语地说道：
“过两天我们就要走咧，你这包子真是美滴很啊。”
“可惜看不到你开店那天啦。”
情报中的5%，绝对有这两位师傅。
陈舟笑着回答他们：“没事，临走前，怎么也先请你们到店里坐坐。”
“这么快就开业了？不是刚把牌子放出来么。”俩师傅有些好奇。
陈舟解释道：
“刚租的店里还有点小活，我是想让你们过去帮帮忙。”
“那没问题。”两人痛快地答应下来，“我们跟老板娘女娃还是老乡呢，有啥事你就说。”
陈舟表示：
“该多少钱，就多少钱。然后，包子管够。”
俩师傅一听，那更愿意了。
第50章 一号员工
周六了。
这天是陈舟一家约着小师妹一起吃饭的日子。
三人分头行动，陈舟负责菜市场采买，娘俩去接赵仪琳过来。
等到十点来钟，林女士就带着两个姑娘回来了。
手上还提着东西。
“仪琳非要给带的，你看。”
“小师妹你太客气了！”
赵仪琳嘿嘿一笑，“第一次来，不太好意思，下次就空手了嗷。”
陈舟笑着将她迎进家中。
看样子这一大一小两个姑娘，倒是玩得挺好。
只不过赵仪琳管陈舟叫师兄，陈桃桃又管她叫姐姐。
家里的辈分实在是乱极了。
林女士觉得挺好的，在她的人情世故中，称呼比自己母亲年轻的女性，就是叫姐姐合适。
...你们爱怎么叫怎么叫吧。
今天的午饭，陈舟准备了——
红烧肉、烧茄子。这两道是自己的拿手菜。厨艺技能提升后，做着更是得心应手。
冬瓜丸子汤。会做包子，丸子几乎是水到渠成的，只需要往馅料里面加上面粉和蛋液，肉馅就能变得更加粘稠，小勺子蒯出来下进水里，那就是丸子了。
整了点海货。靠海的地方，老话都讲“借钱吃海货，不算不会过。”家宴，怎么都得来上一点。
时蔬拌菜、市场买的酱货。林女士发挥自我的选择。
陈舟和老婆在厨房忙活，没一会儿，两个小姑娘也走进来说要帮忙。
让客人跟着自己家忙活，不太合适。
但小师妹实在是让人拦不住。也只能由她去了。
不过赵仪琳手脚很麻利，眼里也有活。
坐在小凳子上，削起了茄子皮。
陈桃桃也很懂事，就是帮不上什么忙，只能蹲在她旁边，等着偶尔一两片掉在地上的。
四个人在厨房里说说笑笑，倒还挺热闹。
起身递茄子的时候，赵仪琳无意看到了昨天卤好的茶叶蛋。
“我说屋子里还有股香味呢！原来是它。”
陈舟问：“你要尝尝？中午还有好饭呢。”
小师妹嘿嘿一笑，“想尝尝，不耽误的。”
陈舟便给她拿了一颗。
小师妹也不做作，剥着鸡蛋壳，顺便就嗦了嗦手指。深褐色的汤汁，是很有滋味的。
咸香味美，非常不错。
她心想，泡出来的茶叶蛋，也一定很好吃。
于是抱着满满的期待，尝了起来。
茶叶蛋没有辜负她的期望。
咬下的第一口虽然全是蛋白，但滑滑嫩嫩的，几乎是一路滑到嘴里。
牙齿咬碎后，又变成弹弹的小颗粒。
因为接触卤汤时间最长，味道也变得浓厚起来。
料香明显，淡淡的茶香若有若无。
第二口，是连着蛋黄一起。
此时，绵密的细沙包裹着蛋白的弹牙，口感十分丰富。
这一口又多了鸡蛋本身的醇香。
种种味道，层层叠叠。这是最完美的一口茶叶蛋。
小师妹尝过之后，给陈舟竖起大拇指：
“师兄，你这茶叶蛋都比外面一般卖的要好吃，中午光让我吃这个都行。”
陈舟笑道：“早说啊，我就不预备这么多菜了。”
“那倒不至于，”小师妹连忙摆手，转而看向另一个小姑娘，“不过，我真有点羡慕桃桃。”
三言两语间，小丫头也被赵姐姐哄得很开心，摇头晃脑的，自己也要来一个。
赵仪琳已经给她剥好了。
“你先洗洗手。”
“好~”
林女士望着两个姑娘无奈道：“一会儿吃饭的时候，你们该不饿了。”
...
等到饭菜上齐，小师妹好像对啤酒挺感兴趣，见陈舟倒了一杯之后，自己也要喝点。
随后她又望向林女士：
“嫂子你要不？我自己打车就行，不用麻烦再送了，周末放松放松嘛。”
林女士确实不擅长喝酒，婉言谢绝。
倒是陈桃桃凑热闹来了一小口。
说句“不好喝！”又还给了爸爸。
小师妹本身就自来熟，喝了几口啤酒更加情绪高涨——
一边吃菜，一边滔滔不绝地聊着三人大学的变化，又讲起陈舟离职后公司里的那些趣事。
陈舟见时机恰当，直接问道：
“你之前不说是要来我这，跟我卖包子嘛，我现在店里正缺个服务员。”